대전 탄방동카페 딘 브라운 커피 재방문

 

 

탄방동 로스터리 카페 딘브라운커피 라떼맛집

• 지난 크리스마스에 맛있게 라테를 먹었던 기억이 있어서 다시 찾은 딘브라운 커피! 
• 역시 커피에 진심이신 사장님께서 반갑게 맞아주신다.
• 봄 시즌에는 새로운 블렌딩원두와 게이샤가 들어온다고 한다.

• 지난 겨울엔 시.절.인.연 이라는 되게 진하고 다크한 맛이 나는 원두로 만든 라떼를 먹었는데
• 겨울 블렌드 시절인연(時節因緣)의 의미는 다음과 같다고 한다.
• 모든 사물의 현상은 시기가 되어야 일어난다는 뜻
• 가을이 지나면 겨울이 오는 것처럼 굳이 애쓰지 않아도 만나게 될 인연은 만나게 되고 그렇게 만나게 된 그 누구도 내 곁에 영원히 머물지 않으며 그렇게 시간은 누구도 멈출 수 없는 열차처럼 계속해서 흘러간다.
• [블렌딩 정보] 르완다 브라질 에티오피아 과테말라
• [테이스팅 노트] 라테 : 매우 달콤하고 고소한 미숫가루 곡물 견과류
• [테이스팅 노트] 아메리카노 : 스파이시 무거운바디감 적은산미 비터스윗 스무드 클린컵

• 친구는 시절인연 따뜻한 아메리카노로 마시기로 하고 (가격은 5000원)
• 나는 딘브라운 원두로 만든 라떼를 마셨다. (가격은 5000원)
• 시절인연보다 부드러운 맛이었다. 
• Dean Brown Espresso Blend BRAZIL / COLOMBIA / GUATEMALA / ETHIOPIA
• 딘브라운에서 첫 번째로 개발했던 블렌드이며 원산지 비율을 5% 단위로 미세하게 조정하여 만들어짐
• 부드럽고 그윽함에 달콤한 맛을 더하여, 깊고 진한 스모키 향으로 이전에 경험하지 못한 매력을 선사합니다.
• 반샷만 넣어달라는 요청은 받지 않음
• 음료를 받고 자신의 기호에 맞게 물을 더 추가할 수 있음.
• Hot 물 200ml + 에스프레소 37.5g Iced 물 110g + 에스프레소 37.5g 

• 함께 페어링했던 케이크는 쑥 인절미 갸또로 가격은 7500
• 쑥 파우더를 활용한 부드러운 쑥 가나슈와 고소한 콩가루 크림을 이용하여 쑥인절미떡을 연상케 하는 갸또 케이크다.
• 가장 위에 콩가루 크림/ 가운데 쑥 가나슈/ 밑에 쑥 파우더로 만든 케이크 층이 있다.
• 기분 좋은 달달함과 왠지 몸에 좋을 것 같은 재료로 만들어져 안심하게 하는 케이크였다.
• 커피와도 잘 어울린다.
• 네이버지도에 올라와있는 여러 쿠폰도 있으니 미리 네이버 주문을 하고 방문하면 할인된 가격으로 만날 수 있다.
• 쿠폰은 현장결제 불가!